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做高端啤酒設備,關注技術與服務 | 專訪南京迦南比遜科技有限公司
南京迦南比遜科技有限公司現為國家火炬計劃重點高新技術企業,始終關注技術研發和創新。5 月15 至17 日,中國國際精釀啤酒會議暨展覽會(CBCE 2019)在上海世博展覽館舉辦。南京迦南比遜科技有限公司攜最先進的設備與技術隆重亮相,給參展客商留下深刻印象。
 

聚焦技術


南京迦南比遜科技有限公司旗下的啤酒裝備事業部是專業啤酒設備制造商,產品包括原料處理、糖化、發酵、過濾等系統及公用工程。公司擁有壓力容器設計、制造許可證(D1、D2)、壓力管道安裝許可證(GC2),通過ISO9001:2008 質量管理體系認證、環境管理體系ISO14001:2015 認證、CE 認證等。南京迦南比遜科技有限公司高級項目經理、啤酒釀造師秦德利先生接受我們《現代食品工程》雜志的采訪表示,此次迦南參加精釀啤酒展是想向大家展示高端啤酒設備的生產工藝過程,并介紹了幾款亮點產品及這些亮點技術能夠給客戶帶來的價值提升。

  • 50 L與100 L家庭整線小精釀設備

50 L 與100 L 家庭整線小精釀設備,占地小布局緊湊,功能齊全,是工業化升級的家釀設備,能使客戶在簡單的操作中體驗傳統精釀的樂趣,享受現代工藝的便捷與精美。

 

  • 300 L糖化兩器組

展會現場, 迦南還展出了300 L 糖化兩器組。該設備是最新 美式型號, 外觀精美, 內部結構緊湊,體現出迦南精良的制造工藝。在各家設備爭做大的趨勢下,迦南慧眼獨具,將精釀設備做小做精致,服務范圍做廣做深, 滿足不同定位客戶的所有要求。

此次展會,南京迦南比遜還展出了不同型號的發酵罐、清酒罐等。

注重服務

服務在公司發展中起著很重要的作用。在今年CBCE 迦南展位上,可以看到專業的技術與工程人員與客戶深入探討工程設計、投產預算等問題,可為客戶提供從飯店、酒吧、商場到酒廠各種不同應用環境下包括設備選型、設計生產、技術支持、人員培訓、售后服務等一系列的交鑰匙工程。

秦德利先生也表示迦南的產品主要是高端啤酒設備的定位,注重性價比,一是節約降耗,二是在工藝上100% 滿足顧客的需要。

秦德利先生作為南京迦南比遜科技有限公司高級項目經理、啤酒釀造師對公司的發展表達了自己的期許,更是分享了自己作為啤酒釀造師的職業經歷及對精釀啤酒市場的看法。

Q:您公司在國內外市場的發展情況?制定了哪些戰略規劃和采取了哪些創新服務來提升在國內市場的競爭力?
秦德利:公司擁有多年啤酒設備生產經驗和專業的業內技術人員,我們以是“小而精”的理念專注國內市場。同時,國外市場是我們很看重也一直在致力于國外的市場拓展,因為啤酒本身就是從國外引進來的,我們的設備能賣出去是我們非常自豪的事,也是跟國外同行交流學習的一個很好的機會。迦南始終關注技術研發和創新,品種創新,設備創新,這個是很關鍵的步驟,我們會盡一切努力,開闊眼界,學習別人好的、優良的東西,在這方面下功夫,生產出中國的好設備。

Q:秦先生您能講講您作為啤酒釀造師的職業經歷嗎?
秦德利:早期學習了德國的經典理論,扎實的理論知識是第一步。當時在啤酒廠也通過各種工具進行了學習,對啤酒知識有一定了解,但在啤酒廠獨立做啤酒還是有些困難。20世紀90 年代后開始自釀啤酒,我們經過鍛煉, 5 年以后才能獨立操作。真正入門是在國外學習了一段時間,看了別人是怎么做的。光是啤酒人的理論不行,還得看別人的實際操作是怎樣,看看市面上具體生產的產品。不能閉門造車,還是要開闊眼界。


Q:您對精釀啤酒市場有什么樣的看法?
秦德利:精釀啤酒的市場肯定是會欣欣向榮的,精釀啤酒能帶給人新奇感,通過啤酒聊天交流聚會,本來就是一個好的項目。國內精釀啤酒市場方興未艾,好的產品必然要有好的消費。所以在努力做成好的產品之前,我們努力把好的設備做出來,這個做出來后,原料也是非常重要的一步。啤酒設備和原料結合起來,才能做出好的啤酒。


文章來源:弗戈現代食品工程