番茄视频最新网址

行業資訊

沒什么是一杯精釀啤酒解決不了的



入伏以來,驕陽炙烤著大地,行色匆匆的路人,急于趕往地鐵或商場,以躲避高溫。偶爾的陣雨,也不能給城市降溫。這個時候,讓人不得不感嘆:這世界惟空調與啤酒不可辜負啊。



提起啤酒,我們都會想到德國。據統計,每個德國人平均每年都要喝掉138公斤的啤酒,這個數據真是嚇到了小編。水,麥芽,啤酒花,酵母,只用這四種簡單的原料,就讓德國人釀制啤酒上百年。你可以說他們古板不知變通,但這就是德國啤酒,這就是德國人的堅持。



來自奧地利的啤酒師,Wolfgang Sesser,在德國學習了十幾年的釀酒技藝,如今他把這份手藝帶到了中國。

麥芽經過粉碎、糖化、過濾,然后在煮沸的過程中添加啤酒花,冷卻后再加入酵母,就可以進入啤酒的發酵階段。從開始到制作完成,要喝到這杯風味醇厚的啤酒,至少需要4周的時間。



每一次釀制啤酒,口味都會有細微的變化。就像工匠在打磨作品一樣,不可能保證每一件都一模一樣。正是這些細微的差別,才造就了每杯鮮釀啤酒的與眾不同,釀酒師享受的,也許就是整個過程中帶來的新鮮感與成就感。



現實生活中,有很多人已經將啤酒文化當作一種快餐式的“灌酒文化”。殊不知,真正的好啤酒,不可以豪飲,也是需要細琢慢品。當面對一杯純正的鮮釀啤酒時,記得靜下心來品一品,感受苦中帶香的細膩與品味。





來源: