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2019會議日程

 
精釀行業政策及趨勢研討專場 ( 1 號會議室A 區 )?
日期 時間 主題 主講人 主講人背景
5月15日 09:45-10:00 主辦單位致辭
10:00-10:30 揭曉歐洲啤酒釀造的秘密 Tiago M Brandao 歐盟釀酒商協會主席
10:30-11:00 美國精釀啤酒行業發展現狀 Steve Parr 美國啤酒釀造商協會出口部經理
11:30-12:00 中國精釀啤酒行業的破局之路 劉俊杰 喜啤士 CEO , 中輕精釀委副秘書長
12:00-12:30 消費驅動型市場的出現:精釀啤酒消費者如何改變全球啤酒行業 Dr.Sam Holloway 美國Crafting A Strategy 創始人、Oakshire 酒廠聯合創始人,美國波特蘭大學商學院教授
 
國際精釀酒廠管理運營經驗和商業見解 ( 1 號會議室A 區 )?
日期 時間 主題 主講人 主講人背景
5月15日 13:30-14:00 論精釀酒廠綜合業務系統的重要性 Brad Windecker 美國Orchestra Software 公司創始人
14:00-14:30 深挖有趣的啤酒時代 John Holl 美國《精釀啤酒和釀造》雜志資深編輯
14:30-15:00 國際精釀啤酒市場的案例分享 杜曉紅 業務拓展經理, 科埃斯中國
15:30-16:00 精釀技術――克朗斯360 度解決方案 黃榮 克朗斯銷售(北京)有限公司 前處理部門銷售工程師
16:00-16:30 全球品牌戰略分享 Shigeharu Asagiri 小江戶手藝啤酒 協同商事有限公司CEO 兼董事長
16:30-17:00 從興趣到行家:精釀酒廠如何通過客戶體驗創造忠實客戶 Dr.Sam Holloway 美國Crafting A Strategy創始人、Oakshire 酒廠聯合創始人,美國波特蘭大學商學院教授
 
精釀啤酒釀造技術專場 ( 1 號會議室B 區 )?
日期 時間 主題 主講人 主講人背景
5月15日 09:45-10:00 主辦單位致辭
10:00-10:30 糖化酵母- 包裝啤酒內部壓力超標問題 Jessica Swanson Bright Brewers Yeast 首席開發科學家
10:30-11:00 啤酒陳釀的最佳方式- 不同規模釀酒廠的方案 Laura Ulrich 美國巨石酒廠小批量啤酒釀造師
11:30-12:00 以銳意創新的酒花培植、生產和應用助力全球精釀啤酒發展 Ryan Hopkins 美國雅基瑪酒花有限公司銷售總監
12:00-12:30 你所用的酵母狀況如何?(以及你為什么應該關心這一問題) Ulrich M.Tillich Oculyze GmbH 首席技術官兼聯合首席執行官
 
生鮮啤酒討論專場 ( 1 號會議室 B 區 )?
日期 時間 主題 主講人 主講人背景
5月15日 13:30-14:00 中國鮮(扎)啤酒市場分析- 解讀鮮(扎)啤酒市場的過去和現在 姜鴻雷 慕尼黑啤酒桶啤事業部總經理;慕尼黑云啤小站首席執行官
14:00-14:30 如何通過生產工藝和交易環節管控啤酒的新鮮度 Michael Jordan 拳擊貓釀酒師
14:30-15:00 酒吧老板的桶裝生啤運營指南 隋和洋 桶易達創始人& 總經理
15:30-16:00 鮮聲奪人- 中國精釀真的是藍海嗎? 曹暉 上海萊寶啤酒釀造有限公司創始人
16:00-16:30 國外生啤 朱傳甫 上海合釀品牌管理有限公司總經理
16:30-17:00 品質精釀的最佳實踐 Steve Parr 美國啤酒釀造商協會出口部經理
18:00-20:30 晚宴 
 
精釀啤酒釀造技術 ( 1 號會議室A 區 )?
日期 時間 主題 主講人 主講人背景
5月16日 9:30-10:00 小型釀酒廠微生物質量保證與質量控制 Jan Biering 德國柏林釀造學院科學工作者和顧問
10:00-10:30 酒花干投啤酒:如何更好地使用酒花與減少啤酒損失 Eric Borremans 阿法拉伐區域業務經理
11:00-11:30 醪液分離技術對麥汁和啤酒中多酚含量的影響 Manu Gouwy 莫拉公司銷售經理(精釀和特種啤酒行業)
11:30-12:00 探索特選酵母菌株和其發酵條件變化如何影響啤酒 Michael Oberdieck Fermentis 亞太區技術支持經理
12:00-12:30 如何用酵母釀造高質量的啤酒 Chris White 白色實驗室創始人
 
中國精釀酒廠經驗分享專場 ( 1 號會議室B 區 )?
日期 時間 主講人 主講人背景
5月16日 09:30-10:00 做個一直玩下去的精釀品牌――設備,技術,創意,經驗 分享 姜麒 拾捌精釀總釀酒師
10:00-10:30 破解精釀啤酒成功的密碼 李慶 邯鄲優步勞創始人
11:00-11:30 精釀創業必須要知道的那些坑 劉本全 北京火啤總經理
11:30-12:00 爵士和精釀,還原生活本來模樣 馮少娘 廈門好玩餐飲有限公司運營總監
12:00-12:30 陽春啤酒的特色發展之路 周志宏 陽春啤酒CEO
 
市場與渠道 ( 1 號會議室A 區和B 區 )?
日期 時間 主題 主講人 主講人背景
5月16日 13:30-14:00 數字通路助力精釀啤酒發展 趙波 新經銷創始人
14:00-14:30 從市場營銷的角度看包裝的商業價值――包裝的貨架語言 張宇征 紫珊營銷創始人
14:30-15:00 全球視角看精釀創意 黃喜華 火太陽品牌設計有限公司合伙人
15:30-16:00 啤酒業新零售突圍 程佳斌 萊寶品牌增長官; 財虎鮮啤聯合創始人
16:30-17:00 新零售時代如何打破渠道的邊界 杜鳳林 鳳凰奧美品牌咨詢機構創始人