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精釀啤酒論壇


5月16日 16 th of May
時間 Time 活動 Events 演講嘉賓 Speaker
10:20-10:40 產品介紹
Product introduction
金京發展有限公司
Gold China Development Ltd
10:40-11:00 酵母的選擇與釀酒廠的關注點
Slection of yeast and focus of brewery
Mulinazzi Walter, 法國諾盟公司
Mulinazzi Walter, Lamothe-abiet
11:00-12:40 Cicerone 精釀啤酒異味課程
Cicerone Off-Flavor Course
Cicerone
13:40-14:00 京A產品介紹
Jing-A products introduction
劉子榕,京 A 銷售總監
Zirong Liu, Sales Director of Jing-A
14:00-14:40 新品發布
New product release
KHS , Petainer
14:40-15:00 西打酒的身世之謎
Myth of Cidar
趙斌,上海瑞可德林食品有限公司
Bin Zhao, SHANGHAI RUIKEDELIN FOOD CO.,LTD
15:00-15:20 神廟的味覺殿堂
Temple: the shrine of your taste buds
董亞仙,亞巡國際貿易有限公司總裁
Yashian Schauble, CEO of Ozasia. Australia. Shane Ferguson, 澳大利亞神廟精釀啤酒廠總釀造師
Shane Ferguson, master brewer, Temple Brewing Co LTD,
15:20-15:40 改變就在你我身邊,愛咕嚕啤酒 —— 精釀界的新起點
Changes in side , Igulu beer - new beginning of craft beer
上海皓揚網絡科技有限公司(愛咕嚕)
Shanghai Haoyang Network Technology Co.,Ltd
( Igulu )
15:40-16:00 將心注入啤酒 — 家釀大賽總冠軍經驗交流
Experience sharing from the champion of national homebrew competition
范金,明日釀造聯合創始人
Jin Fan, Founder of Brew for tomorrow
16:00-16:20 CBCE 2018 中國人氣精釀獎( CBCE Craft Beer Popularity Award )
頒獎典禮 Awarding Ceremony + 抽獎 Lottery
5月17日 17 th of May
時間 Time 活動 Events 演講嘉賓 Speaker
10:00-10:20 “ 江南釀造 ” Jiangnan style brewing 藍堡精釀工坊
LABA CRAFT BEER HOUSE
10:20-10:40 精釀啤酒與本土文化的結合
Craft beer localization
孫世海,釀酒師 & 總經理,口袋精釀
Shihai Sun, brewer&general manager,
Pocket Brewery
10:40-11:00 The Flavor Impact of Pure Liquid Yeast
純凈液體酵母對風味的影響
Chris White 教授,白色酵母實驗室創始人、董事及 CEO
Dr. Chris White ,
Ph.D, President, Founder, and CEO of White Labs
11:00-12:40 Cicerone 精釀啤酒異味課程
Cicerone Off-Flavor Course
Cicerone
13:40-14:00 英仕,滿載榮譽的蘇格蘭精釀啤酒
Innis & Gunn award winning craft beer from Scotland
別具一格的小麥啤酒 Unique And Fabulous Wheat Beers
Alan Hepburn, 駱新源
長懋國際貿易(上海)有限公司
Dxcel International Trading Company
14:00-14:20 農業啤酒 - 源于碧山
Country craft beer originating in Bishan
丁牧兒,碧山精釀
More Ding , Bishan Craft Beer
14:20-14:40 新品發布 New Product release 萊寶精釀
Rebergbeer
14:40-15:00 老牌啤酒的產品設計的前世今生
The story of Legend Beer
老牌啤酒
Legend Beer
15:00-15:20 德國原汁風味,中國本土釀造
Chinese by nature, German by tradition.
Felix Wandlents 巴蘭德真味總經理
Felix Wandlents , general manager of Brand Urstoff
15:20-15:40 家釀是中國精釀崛起的基石與希望
Homebrew is the foundation and hope of Chinese craft beer
優布勞 ( 中國 ) 精釀啤酒有限公司釀酒師
Brewer from URBREW(China)Craft Beer Co.,Ltd
15:40-16:00 科黑格品牌價值與文化
Kehaeg's brand value and culture
朱東海,福建維麥啤酒有限公司
Donghai Zhu, Fujian Wei Mai Beer Co., Ltd
16:00-16:20 CBCE 2018 中國人氣精釀獎 (CBCE Craft Beer Popularity Award)
頒獎典禮 Awarding Ceremony 抽獎 Lottery
5月18日 18 th of May
時間 Time 活動 Events 演講嘉賓 Speaker
11:30-13:00 CBCE 2018 大咖品酒會
CBCE 2018 Professional Beer Tasting Event
Luc De Raedemaeker,
比利時布魯塞爾國際啤酒挑戰賽聯合創始人兼評委會主席
Director Brussels Beer Challenge
13:00-13:20 CBCE 2018 中國人氣精釀獎 (CBCE Craft Beer Popularity Award)
頒獎典禮 Awarding Ceremony 抽獎 Lottery


多款新品首次曝光
KHS、Petainer、萊寶等多家知名展商
選擇CBCE 2018作為他們新品的首秀平臺。



國際知名企業經驗分享
法國諾盟公司、白色酵母實驗室、巴蘭德真味等多家國際展商
將與大家分享從原料的選取到生產整個過程的經驗。



多家精釀品牌分享品牌故事
在精釀啤酒論壇,
你還可以邊喝著精釀邊聽精釀人們吹牛皮。
了解他們的品牌故事和品牌文化。
如果有你鐘愛的精釀品牌可一定不要錯過了。